如今，大多数水分分析仪都采用所谓的热重原理进行操作，即确定干燥失重（LOD）的方法。损失表示干燥过程中散发出的水分，而重量变化则通过分析天平记录下来。 将测试程序编程为达到水分平衡，并在执行干燥操作时不断计算重量变化。由于样本量较小，因此可以非常快速地完成分析。干燥温度由红外或卤素加热器提供，后一种技术*为流行，因为它可用于确定几乎任何物质的水分含量。它也比红外干燥快。
微波干燥是另一种技术，但是这些仪器比卤素加热的水分分析仪更大，价格也更高。
研究人员和质量控制人员可以选择软（慢），标准和升（高）热速率干燥曲线管理，而无需斜坡编程。通过按Key-Select™模式直到显示屏显示所需的报告，然后释放按键将报告发送到打印机或通过RS232输出到计算机来简化报告的生成。