色差是指物体或样品与标准色之间的颜色差异，也可以理解为在特定光源下的颜色变化。这种变化可以由多种因素引起，例如样品本身的颜色、光源的种类和强度、环境中的反射光等。
为了定量地测量颜色差异，可以使用色差仪。色差仪是一种用于测量物体或样品颜色差异的仪器。它能够快速、准确地测量物体或样品的颜色，并将其与标准色进行比较，以确定它们之间的色差值。
色差仪通常由一个光源、一个色散系统和一个探测器组成。使用时，将仪器放在需要测量的物体或样品上，并通过一个光学系统来获取物体或样品的颜色信息。然后将颜色信息传输到探测器中进行分析，以确定其与标准色之间的差异。
色差仪广泛应用于多个行业，例如印刷、涂料、纺织、塑料和食品等。使用色差仪可以有效地控制产品的颜色质量，并确保不同批次之间的颜色一致性。