常用的几种油料脂肪检测方法主要包括：索氏抽提浸泡、索氏抽提法、阿贝折射仪法，在测定油料脂肪同时测定水分，将此三种办法与国际法进行对照试验，从实验结论知道，此3种测量方法相对于误差范围平均值皆小于0.002%。脂肪是粮食，油料重要的化学成分，粮食，油料食品质量和油的营养价值评估的脂肪含量的测量具有重要的意义。对于油，油含量会直接显示石油的经济价值;在同一时间，油的含量是用于确定油位的水平的重要依据。测定脂肪在国内外的方法有10余种，提取法国是目前用于测量脂肪是世界上应用广泛的方法，其中索氏提抽提（索氏提抽提）是公认的测定脂肪含量的传统方法。在实践中，有一些方法可以缩短以改善所用的时间，但不与GB5512-1985国家标准方法相比，控制系统。